Брокколи

Рецепт жареной брокколи на сковороде (на 4 порции):

Ингредиенты:

свежая брокколи — 700 г; 1
вода — ¼ стакана; 1
сушёный чеснок — 1 ч. л.; 1
сушёный лук — ½ ч. л.; 1
оливковое масло — 3 ст. л.; 1
соль — по вкусу; 1
сухая горчица (по желанию) — ¼ ч. л.. 1
Приготовление:

Разрежьте брокколи на небольшие соцветия, оставляя немного стебля. 1
Смешайте воду с чесноком и луком. Можно добавить молотую горчицу. 1
Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Закиньте брокколи, посолите. 1
Обжаривайте 2–3 минуты, пока капуста не начнёт румяниться. Периодически помешивайте. 1
Убавьте огонь до среднего. Влейте воду со специями. Готовьте, помешивая, ещё 4–5 минут. Готовая капуста должна прокалываться вилкой. 1

Вкусная жареная брокколи - простой и полезный рецепт приготовления популярного овоща на сковороде. Забудьте о водянистых соцветиях на пару - обжаренная брокколи приобретает совершенно новый, насыщенный вкус.

Минимум ингредиентов - всего 4 компонента: свежая брокколи, оливковое масло, соль и перец. Простой процесс приготовления позволит получить аппетитное блюдо даже начинающим кулинарам.

Питательная ценность порции: всего 70 калорий, 5 граммов полезных жиров и 2 грамма белка. Идеально подходит для диетического и диабетического питания.

Быстрое приготовление - всего 10-15 минут, включая подготовку ингредиентов. Отличный вариант для легкого гарнира или самостоятельного овощного блюда.

Яркий вкус достигается благодаря правильной технике обжаривания и грамотному сочетанию соли с перцем. Брокколи сохраняет свою текстуру и приобретает легкую золотистую корочку.

Идеальный выбор для здорового питания всей семьи!