Традиция "говорит": супа на поминках, это не обязанность и подаются по ситуации, по необходимости, по возможности.
Так сложилось, что в день похорон панихида обычно проводится с утра, и уже к обеду родственники собираются за поминальным столом, а в обед традиционным блюдом является суп.
На фотографии накрыт поминальный ужин на пять персон. Стол засерверован посудой, которая поставляется при запросе вместе с заказом.